Nicaragua El Suyatal lavato – Specialty Coffee – 200 gr

Il Maragogype Nicaragua Finca Bethania è un Speciality Coffee straordinario, ottenuto da una rara varietà Arabica nota come “Elefante”, famosa per i suoi chicchi eccezionalmente grandi e aromatici. Proveniente da una piccola piantagione di 27 ettari gestita dalla famiglia Albir, cresce sulle alture della regione di Dipilto, in un microclima tropicale ideale per lo sviluppo di profili gustativi complessi.

In tazza, restituisce un corpo medio e un’acidità piacevolmente contenuta, con un aroma avvolgente di nocciola, cioccolato e spezie. Il gusto è dolce, con un retrogusto persistente che richiama il cioccolato, le erbe fresche e i frutti rossi. Coltivato a oltre 1400 metri e lavorato con cura artigianale, è il caffè ideale per chi cerca intensità e finezza senza eccessi di acidità. Perfetto per espresso, moka e French press, è anche simbolo di un’agricoltura attenta all’ambiente e al territorio.

• Origine: Finca Bethania, Macuelizo, Dipilto, Nicaragua
• Altitudine: >1400 m s.l.m. (SHG – Strictly High Grown)
• Varietà botanica: Maragogype
• Lavorazione: lavato
• Note aromatiche: nocciola, cioccolato, spezie, agrumi, retrogusto di frutti rossi ed erbe
• Metodo di lavorazione: fermentazione 36h, lavaggio e asciugatura su letti rialzati per 17 giorni
• Consigliato per: espresso, moka, French press